L`imprenditore Augusto Racca trasforma la più antica drogheria d`Italia in un luogo unico, dove l`aroma dei celebri Krumiri si fonde con la gloriosa storia del Casale Calcio, vincitore dello storico scudetto 1913/14.
Dove la Storia si Rinfresca e si Gusta
A Casale Monferrato, nel cuore della città, all`incrocio tra Via Roma e Piazza Mazzini, si percepisce una profonda atmosfera storica. Qui sorge la Drogheria Corino, fondata nel lontano 1764 e riconosciuta come la più antica d`Italia. Negli ultimi anni, grazie alla visione di Augusto Racca – imprenditore, agricoltore e uomo di grande intuito – questo luogo iconico ha subito una notevole trasformazione. Non più una semplice drogheria, un settore che Racca stesso ammetteva essere difficile da sostenere («Era impossibile vendere i veri prodotti da drogheria»), ma una moderna e affascinante Krumireria.
Questo antico ed elegante bar bistrot è ora un tempio della qualità, dove la regola primaria è valorizzare al massimo le materie prime. Tra gli arredi d`epoca e gli oggetti d`antiquariato, vengono serviti ben 26 varianti dei celebri Krumiri, i tipici biscotti di Casale nati nel 1878, il cui laboratorio originale, il Krumiro Rossi, si trova a poca distanza. Un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano, offrendo un`esperienza unica ai visitatori.
Il Cuore Nerostellato: Un Museo Calcistico inaspettato
Ma la vera sorpresa si cela al piano inferiore. Scendendo le suggestive scale in pietra, si accede a locali con soffitti ad arco, dove si svela un`altra affascinante narrazione: quella calcistica. È la storia del Casale Calcio, un club che nel 1914 conquistò un incredibile e irripetibile scudetto. Un percorso segnato da trionfi gloriosi, ma anche da periodi difficili, con numerosi fallimenti e cambi di denominazione, che tuttavia non hanno mai intaccato la fedeltà dei suoi veri tifosi.
Augusto Racca, egli stesso un sostenitore incrollabile del Casale, ha scelto di ospitare nelle sue storiche mura il museo dedicato al club. Un`iniziativa nata dalla profonda passione di Massimo Ogliaro, Luca Trombin e Andrea Marangon, tre uomini che portano i colori nerostellati nel cuore. Hanno percorso chilometri, affrontato intemperie e trasmesso ai propri figli l`amore per il Casale, pur coltivando anche una passione per i grandi club moderni (Andrea per il Milan, Luca per l`Atalanta).
La loro dedizione si manifesta nella continua, complessa e dispendiosa ricerca di maglie da collezione e gadget. «Ritrovare i cimeli del Casale è stata un`impresa ardua. Ogni giorno ci impegniamo per trovarne di nuovi, e un ringraziamento speciale va al nostro amico Giovanni Cerruti,» raccontano. Il museo espone una vera maglia nerostellata con la stella a cinque punte, simbolo distintivo della squadra, che vanta anche una Coppa Italia Dilettanti vinta nel `99. Non mancano gagliardetti, fotografie d`epoca, locandine, cartoline, coppe, targhe, documenti e pubblicazioni. Una vetrina speciale ospita scarpe e il pallone dell`ultimo Casale in Serie A, risalente a metà degli anni Trenta. Spicca una gigantografia dei campioni che sconfissero tutti: Mattea, Giovanni Gallina, Scrivano, Rosa, Parodi, Barberini, Varese, Maggiani, e accosciati Bertinotti, Angelo Gallina (il portiere, in bianco), e Ravetti.
I quattro promotori del progetto vivono di ricordi, ma guardano anche al presente. La squadra è attualmente in Promozione, con la speranza di raggiungere l`Eccellenza, nonostante le difficoltà: «Questa dirigenza ci piace, ma è dura.» Il museo si articola in cinque stanze tematiche: una dedicata alla storia del club, una alla tifoseria, una alle maglie dei grandi club, una alla Nazionale e una al volley, quest`ultima legata alla passione di Luca, il cui figlio gioca oggi in Serie A ad Acqui Terme. Una soddisfazione personale che talvolta supera quelle calcistiche, date le sofferenze affrontate con i numerosi fallimenti del club: «Che ci ha fatto soffrire con tutti i fallimenti, ma che non abbandoniamo, in casa e in trasferta.» Racca, con la sua generosità, offre persino i suoi Krumiri in omaggio agli arbitri.
I Krumiri: L`Eccellenza dei Sapori di Casale
Tornando al piano superiore, l`attenzione si sposta nuovamente sui Krumiri, biscotti realizzati con soli cinque ingredienti selezionati: «farina del nostro podere integrale solo con grani antichi, burro, uova bio, zucchero di barbabietola e vaniglia del Madagascar.» Augusto esprime grande orgoglio per la qualità superiore del suo prodotto: «Perché uso solo alta qualità.» La sua creatività lo ha portato anche alla creazione di Krumiri salati, con gusti innovativi come pomodoro e origano, acciughe, Parmigiano Reggiano e cipolla. Per i dolci, oltre ai classici, esistono varianti senza glutine e senza lattosio, e quelli al cioccolato. «D`inverno ricopro i Krumiri con il cioccolato di Domori,» rivela Racca, sottolineando l`attenzione per ingredienti pregiati.
A Casale, l`ultimo brivido del grande calcio è arrivato con l`ascesa di Junior Messias, cresciuto qui e ora al Genoa. Ma per i veri appassionati locali, l`unica cosa che conta è la loro amata squadra. Una passione che rivive e si alimenta nel museo, dove ogni offerta è ben accetta: «Serve sempre a reperire materiale per arricchirlo,» per continuare a onorare la memoria e la storia nerostellata.
